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[꽈리고추찜 레시피]
재료 : 꽈리고추300g, 찹쌀가루2큰술, 감자전분2큰술
양념 : 다진대파, 양조간장4큰술, 고춧가루2큰술, 매실액1큰술, 올리고당2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름0.5큰술, 통깨1큰술
1. 꽈리고추 꼭지를 딴 후 물에 깨끗이 씻어주세요~
2. 팩 안에 꽈리고추를 넣고 찹쌀가루2큰술, 감자전분2큰술 넣고 흔들어서 골고루 묻혀주세요~
3. 찜기에 꽈리고추를 올리고 김이 올라오고 난 후 부터 뚜껑을 닫고 3분간 쪄주세요~
4. 쪄낸 꽈리고추는 옴겨 한김 식히는 동안 대파 잘게 썰어주세요~!
5. 양념장 만들어볼게요! 다진대파, 양조간장4큰술, 고춧가루2큰술, 매실액1큰술, 올리고당2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름0.5큰술, 통깨1큰술 넣고 양념장 만들어주세용~
6. 꽈리고추에 양념장을 넣고 버무리면 끝!
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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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