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#정호영 #김치찜 #레시피
[김치찜]
맛있게 묵혀둔 김장김치 있으시죠?
오늘은 김장김치로 맛있는 김치찜 만들어보세요~
정호영 셰프의 킥! ‘이것’ 한 스푼만 넣으면 입에 착착 감기는 맛있는 김치찜 완성입니다!!
※ 재료
묵은지 김치(1/4포기), 대패 목살(먹고 싶은 만큼), 무(1cm 두께 한 토막), 양파(1/2개), 대파(1대)
※ 김치찜 양념
된장(1큰술), 맛술(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 설탕(넉넉히 1큰술), 참치액(2큰술), 고춧가루(3큰술), 후추(취향껏)
1. 포기김치 사이사이에 대패 목살을 껴 넣어준다.
2. 냄비에 무를 깔고 김치 올리고, 양파와 대파를 넣고 물을 자작하게 넣어준다.
(무가 여유 있게 잠길 정도로 물을 부어 주세요.)
3. 다진 마늘, 된장, 맛술, 설탕, 참치액, 고춧가루, 후추를 분량대로 넣어 양념한 뒤 뚜껑을 닫고 충분히 익혀준다.
4. 잘 익은 김치찜을 밥과 함께 맛있게 먹으면 끝!!!
