모든 콩나물 반찬은 데치고 찬물에 씻지 말고 이렇게 해보세요. 이렇게 만들면 맛도 두배 영양소도 2배~! 23

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재료 : 콩나물500g

양념 : 고춧가루3큰술, 꽃소금1/2큰술, 다진마늘1큰술, 참치액1큰술, 참기름1큰술

1. 콩나물을 깨끗이 씻는다. (콩 껍질이 많다면 물을 받아 흘려 내보낸다)

2. 콩나물과 물1컵(200ml) 넣은 후 뚜껑을 덮고 김이 올라오기 약불에 3분 30초간 삶는다.

3. 데친 콩나물을 넓은 그릇이나 채반에 옮겨 한김 식힌다.

4. 식힌 콩나물과 고춧가루3큰술 넣고 버무려 색을 입힌다.

5. 꽃소금1/2큰술, 다진마늘1큰술, 참치액1큰술, 참기름1큰술 넣고 무친다.

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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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