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#얼큰소고기무국 #소고기무국맛있게끓이는법 #KFood #KoreanSoup #SpicyBeefSoup
안녕하세요, 해장 요리 전문가 비룡입니다! 🐉 날씨가 정말 추워졌죠? 연말이라 술 한잔 하신 분들도 많으실 텐데요. 속은 쓰린데 맑은 뭇국은 심심하고, 육개장은 끓이기 너무 복잡하셨죠?
오늘 알려드릴 **’경상도식 얼큰 소고기뭇국’**은 무와 고기만 있으면 끝! 육개장보다 10배는 쉽지만 맛은 훨씬 깊고 진합니다.
특히 영상 중간에 나오는 **’이 과정’**과 **’비룡 킥(비법 재료)’**을 넣으면 감칠맛이 그냥 폭발합니다. 어제 마신 술, 땀으로 쫙 빼드릴게요! 오늘도 맛있게 드시고 구독과 좋아요 부탁드립니다! ❤️
요리 레시피 (정리)
🥘 재료 준비
무 300g
국거리용 소고기 200g
대파 2대 (크게 썰기)
청양고추 2개
콩나물 한 줌
식용유 1큰술
참기름 2큰술
물 1.5L
🧂 양념 재료
고춧가루 3큰술
국간장 2큰술
멸치액젓 1큰술 (비룡 Kick!)
다진 마늘 1큰술
소금 (취향껏 간 맞추기)
👩🍳 조리 순서
재료 손질: 무는 0.7~0.8cm 두께로 나박 썰고, 대파는 반 갈라 큼직하게, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
고기&무 볶기: 냄비에 식용유 1큰술, 참기름 2큰술을 두르고 무와 소고기를 넣어 고기가 익을 때까지 달달 볶습니다.
고추기름 내기 (중요★): 불을 아주 약하게 줄이거나 끈 상태에서 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아 고추기름을 냅니다. (센 불에 하면 타요!)
끓이기: 물 1.5L를 붓고 센 불로 올립니다.
양념하기: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 멸치액젓 1큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다.
마무리: 국물이 끓어오르면 콩나물, 대파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 푹 끓여줍니다.
부족한 간은 소금으로 맞춰주면, 속 풀리는 얼큰 소고기뭇국 완성!
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
https://www.youtube.com/channel/UCcNUpInQt1tI3JC_oTPQ20w/join
(클럽 회원님은 영상을 먼저 시청하실 수 있습니다)
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
