연어 스테이크! 이렇게 구우면 레스토랑 안 가도 됩니다 8

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#정호영 #연어스테이크 #연어

[연어 데리야끼 스테이크]
정호영 셰프 X 김형석 셰프 콜라보!!
연어 스테이크 맛있게 굽는 팁부터 연어 스테이크에 찰떡으로 어울리는 데리야끼 소스까지~
이제 연어 스테이크는 이 레시피로 정착해 보세요^^

※ 재료스테이크용 연어(2인분 정도의 양)
청주(6큰술), 맛술(6큰술), 설탕(6큰술), 간장(5큰술), 꽈리고추(4개)

1. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 연어를 껍질부터 구워준다.
2. 프라이팬을 기울여가면서 껍질이 튀겨지듯이 노릇하게 굽는다.
3. 연어를 뒤집어서 똑같은 방식으로 3분 정도 구워준다.
(**연어의 두께에 따라서 시간은 조절해 주세요)
4. 잘 구워진 연어는 잠시 대기시켜두고, 연어를 구운 프라이팬에 데리야끼 소스를 만든다.
5. 청주, 맛술, 설탕을 분량대로 넣고 설탕이 잘 녹게 저어주다 간장을 넣고 끓여준다.
6. 데리야끼 소스에 구워진 연어를 넣고 소스를 끼얹어 가며 윤기가 나도록 졸여준다.
7. 마지막에 꽈리고추를 넣어 살짝만 익혀준다.
8. 그릇에 연어 스테이크를 담고 맛있게 먹으면 끝!!

🎵Music provided by 브금대통령

🎵Track : One FIne Day – https://youtu.be/cCSoDYJDecM
🎵Track : 오늘도 축배를 -https://youtu.be/lgvkYH3D_RA
🎵Track : 산뜻하게 – https://youtu.be/r_kIY9P7vAE
🎵Track : 에어컨 아래에서 – https://youtu.be/f8nd8Fq90lU
🎵Track : Playground – https://youtu.be/ofYhGhUt0cs