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재료 : 고구마3개, 양파1개, 애호박1개, 청양고추1개, 두부1/2모, 팽이버섯1봉, 대파
양념 : 집된장3T, 고추장0.5T, 다진마늘1T, 고춧가루2T, 멸치다시다0.5T, 생수
1. 고구마, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 두부, 팽이버섯을 손질한다
2. 집된장3T, 고추장0.5T, 다진마늘1T, 고춧가루2T, 멸치다시다0.5T, 생수를 넣고 양념장을 만든다
3. 냄비에 식용유를 둘러주고 고구마, 애호박, 양파를 넣고 볶는다
4. 만들어 놓은 된장 양념장을 넣고 함께 볶는다
5. 물1L 넣고 5~10분간 끓인다
6. 팽이버섯, 청양고추, 대파, 두부, 소금2~3꼬집 넣고 한소끔 끓인다
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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