[정호영X김형석] 굴무침! 후회 없습니다! 꼭! 무조건 해드세요! 겨울철 최고의 반찬입니다!!! 19

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[굴무침]
※ 재료
무(1/3개), 굴, 대파 1대(흰부분)

※ 양념장
고춧가루(5큰술), 매실액(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 매실액(1큰술), 설탕(1큰술), 참치액젓(1큰술), 통깨(1큰술), 참기름(1큰술)

1. 굴을 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해 준다.
2. 무를 성냥개비 두께로 얇게 썰은 후, 소금과 설탕 1/2큰술씩 넣어 절여준다.
3. 볼에 대파, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 매실액, 설탕, 참치액젓, 통깨를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만들다.
4. 절인 무를 꽉 짜서 수분을 빼고 양념장에 버무려준다.
5. 굴도 최대한 수분을 없앤 뒤 양념장에 넣고 살살 섞어준다.
6. 그릇에 담에 맛있게 먹으면 끝!!