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#스팸요리 #햄요리 #스팸맛있게먹는법
맨날 구워 먹는 햄 지겨우시죠?
오늘은 설탕, 물엿 하나 없이 ‘배’ 하나로 천연 단맛을 내서
고급 한정식집 갈비 맛이 나는 **’햄갈비’**를 준비했습니다.
햄의 짠맛은 빼고, 배의 달콤함과 감칠맛을 입혀
아이들도, 어르신들도 깜짝 놀라는 맛!
밥 두 공기는 거뜬한 밥도둑 반찬, 지금 바로 만들어보세요!
[👨🍳 햄갈비 초간단 레시피]
🥩 재료 준비
주재료: 통조림 햄 2캔 (120g x 2개, 총 240g), 배 1/2개
부재료: 대파 흰 부분 1대, 청양고추 2개, 통마늘 6알
양념장: 진간장 3큰술, 미림 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 후춧가루 1티스푼, 물 100ml
🍳 만드는 법
햄 손질: 햄은 다이아몬드 모양으로 얕게 칼집을 내줍니다. (양념이 잘 배어들고 모양도 예뻐요)
배 갈기: 배 반 개를 강판에 갈아줍니다. (건더기까지 모두 사용해요!)
재료 썰기: 대파와 청양고추는 큼직하게 썰어 준비합니다.
양념장 제조: 갈아둔 배에 진간장, 미림, 굴소스, 후추를 넣고 섞어줍니다.
햄 데치기 (중요🌟): 끓는 물에 햄을 30초간 데쳐 짠기와 기름기를 뺍니다.
졸이기: 팬에 햄, 통마늘, 대파를 넣고 양념장을 부은 뒤 물 100ml와 청양고추를 넣고 강불에 끓입니다.
글레이징: 국물이 자작해질 때까지 숟가락으로 소스를 햄 위에 끼얹어가며 윤기 나게 졸이면 완성!
1컵 = 200ml
1T = 식당 숟가락 8ml
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영상 하단 [저장] 누르고, 마트 갈 때나 요리할 때 언제든 편하게 레시피 꺼내 보세요! 👨🍳
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