🔔낙지볶음 어렵지 않아요. 수분없이 이렇게 만들어보세요!! 1

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재료 : 낙지4미, 양파1, 대파1, 청양고추2

양념 : 고춧가루6T, 고추장1T, 진간장4T, 물엿4T, 간마늘2T, 미림2T, 설탕0.5T, 후추, 참기름1T

볶는 기름 : 고추기름2T, 식용유1T

1. 낙지를 영상대로 손질하고, 밀가루5T, 굵은소금1T 넣고 박박 주무르고 여러번 씻어주세요.

2. 냄비에 소주를 두르고 낙지를 넣어주고 끓기 시작하면 뒤적이며 1분간 끓여주세요.

3. 낙지 찬물에 빠르게 씻어준 후 먹기 좋게 썰어주세요.

4. 볼에 고춧가루6T, 고추장1T, 진간장4T, 물엿4T, 간마늘2T, 미림2T, 설탕0.5T, 후추를 넣고 양념장을 만들어주세요.

5. 양파와 대파, 청양고추를 큼직하게 썰어준다.

6. 팬에 고추기름2T, 식용유1T 두르고 팬이 달궈지면 썰어놓은 야채를 넣고 1분간 가볍게 볶아주세요.

7. 낙지와 양념장을 센불에 2~3분간 볶아주세요. 참기름1T 둘러주세요.

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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