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재료 : 오이1개, 양파 반개, 홍고추1개, 얼음
절임 : 꽃소금1큰술, 설탕1큰술
양념 : 생수500ml, 양파, 홍고추, 국간장0.5큰술, 식초2큰술, 통깨
1. 오이 양끝을 2cm정도 잘라주고 채 썬다.
2. 채썬 오이, 꽃소금1큰술, 설탕1큰술 넣고 조물한 뒤 5분간 절인다.
3. 양파는 채 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
4. 절인 오이에 생수500ml, 양파, 홍고추, 국간장0.5큰술, 식초2큰술, 통깨, 얼음을 넣는다.
5. 간을 보고, 부족한 간은 ‘소금’ 또는 ‘식초’ 더 해 맞춘다.
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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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