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재료 : 잔멸치150g , 청양고추1개
양념 : 식용유1T, 참기름1T, 고추장2T, 진간장1T, 미림2T, 물엿3T, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 물3T, 통깨
1. 마른팬에 중불에서 멸치를 2분간 덖는다.
2. 채반에 멸치 잔 부스러기들을 털어준다.
3. 청양고추를 잘게 썰어준다.
4. 팬에 식용유1T, 참기름1T, 고추장2T, 진간장1T, 미림2T, 물엿3T, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 물3T 넣고 불을켜서 약불로 살짝 끓여준다.
5. 불을 내리고, 덖은 멸치와 통깨를 넣고 버무린다.
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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