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#두부전골 #두부전골레시피 #두부요리
📋 재료 준비 (2~3인분)
메인 재료: 두부 1모 (300g), 대패삼겹살 200g, 알배추 5~7장, 느타리버섯 1팩, 대파 1/2대, 청양고추 2개
두부 구이용: 식용유 1큰술, 들기름 2큰술
육수 & 양념: 물 800ml, 코인육수2알 (쌀뜨물), 고춧가루 2큰술, 미림 1큰술, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추
👨🍳 조리 순서 요약
재료 손질: 알배추, 대파, 고추, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 두부는 도톰하게 썰어주세요.
두부 굽기: 팬에 식용유 1T, 들기름 2T를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다. (단단해지고 고소해져요!)
고기 볶기: 냄비에 대패삼겹살, 미림, 후추를 넣고 볶다가 기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루 2T를 넣어 고추기름을 냅니다.
육수 만들기: 물 800ml와 코인 육수를 넣고 끓으면 새우젓, 국간장, 다진 마늘로 간을 합니다.
끓이기: 준비한 채소와 구운 두부를 예쁘게 담고 끓이면서 드세요.
1컵 = 200ml
1T = 식당 숟가락 8ml
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