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#두부요리 #돌나물요리 #건강레시피
📋 돌나물 두부무침 레시피
🛒 [재료 준비]
기본 재료: 두부면 100g, 싱싱한 돌나물 150g, 자투리 양파 조금
된장 양념장: 된장 0.5 큰술, 들기름 1.5 큰술, 매실액 0.5 큰술, 다진 마늘 1/3 큰술, 깨소금 0.5 큰술
✨ [조리 순서]
돌나물 씻기: 돌나물(150g)은 물에 잠시 불려 사이사이의 흙먼지를 제거한 뒤, 흐르는 물에 1~2번 더 씻어 체에 밭쳐 물기를 쫙 빼줍니다.
두부면 데치기: 끓는 물에 두부면(100g)을 넣고 딱 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 아주 꽉 짜주세요.
채소 손질: 단맛을 더해줄 자투리 양파 조금을 얇게 채 썰어 준비합니다.
양념장 만들기: 볼에 된장(0.5큰술), 들기름(1.5큰술), 매실액(0.5큰술), 다진 마늘(1/3큰술), 깨소금(0.5큰술)을 넣고 잘 개어서 풀어주세요.
버무리기 (꿀팁!): 물기를 꽉 짠 두부면을 양념장에 먼저 조물조물 무쳐서 간이 쏙 배게 해줍니다.
마무리: 얇게 채 썬 양파와 물기를 뺀 돌나물을 넣고 가볍게 훌훌 버무려주면, 고소함 폭발 건강식 완성입니다!
1컵 = 200ml
1T = 식당 숟가락 8ml
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영상 하단 [저장] 누르고, 마트 갈 때나 요리할 때 언제든 편하게 레시피 꺼내 보세요! 👨🍳
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