향긋한 참나물 듬뿍 넣은 도토리묵무침 #반찬레시피 #참나물무침 #도토리묵무침 16

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재료 : 도토리묵 1개, 참나물 한줌, 오이반개, 양파반개, 청양고추2개

양념 : 고춧가루3T, 양조간장4T, 설탕1T, 식초2T, 참기름2T, 다진마늘1T

1. 냄비에 물을 넣고 도토리묵을 넣은 후 갈색 물이 나올때까지 데쳐준다. (약 4분)

2. 데친 도토리묵을 찬물에 씻어 준 후 찬물에 담가 식혀준다.

3. 참나물을 손질하고, 오이는 넓게, 양파는 슬라이스, 청양고추는 송송 썰어준다.

4. 볼에 참나물, 오이, 양파, 청양고추, 고춧가루3T, 양조간장4T, 설탕1T, 식초2T, 참기름2T, 다진마늘1T 넣고 가볍게 무쳐준다.

5. 이후에 식힌 도토리묵을 묵 칼로 썰어주고 넣어서 가볍게 다시 무쳐낸다.

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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