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재료 : 냉이 1팩 , 시금치1단(300g)
양념 : 참치액2큰술, 맛소금1~2꼬집, 다진마늘1, 매실액2, 참기름1
냉이를 찬물에 10분간 담가 흙을 긁어내주세요.
시금치는 밑동을 잘라 손질하고 냉이와 함께 깨끗히 씻어주세요.
물1.5L, 굵은소금2T 넣고 끓여주세요.
냉이만 넣고 1분간 데쳐준 후 건져서 볼에 옮겨주세요. 그 후에 시금치를 넣고 30초간 데쳐주세요.
냉이와 시금치는 찬물에 빠르게 씻어 열감을 빼고, 먹기 좋게 썰어주세요.
볼에 시금치, 냉이, 참치액2T, 다진마늘1T, 매실액1T, 맛소금0.5T, 참기름0.5T 넣고 무쳐주세요.
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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